RAU ARTE DOLCIARIA

Via Milano, 12

07022 Berchidda (SS)

Tel. 079 704153

Fax. 079 704865

Rau.sardegna@tiscali.it

RAU ARTE DOLCIARIA era presente a Minsk in occasione della manifestazione "LA SARDEGNA A MINSK

Di seguito una presentazione in russo dell'azienda e dei suoi prodotti portati in degustazione. Per una conoscenza in italiano dell'azienda visita il sito dell'oleificio

СОСПИРИ  (Sospiri)

АМАРЕТТЫ  (Amaretti)

ЧИЧЧЁНЕДДАС  (Ciccioneddas)

САБА  (Saba)

АББАМЕЛЕ  (Abbamele)

МЁД   (Miele)

Основание фирмы относится к началу прошлого века. Владельцы небольшого предприятия, специализирующегося  в производстве различных видов печения и конфет начинают активный поиск традиционных сардинских рецептов сладостей, который  и становится линией развития фирмы.

Сардинские традиционные сладости представляют собой печенье или пирожные на основе пшеничной муки, миндаля,  с добавлением лимона, изюма, лесного и грецкого ореха.

Соспири – тертый миндаль с сахаром  с привкусом мирто или лимона, покрытый нежной глазурью из молочного или горького шоколада.

Амаретты – печенье из миндаля , взбитых белков и сахара. На протяжении долгого периода времени остаются мягкими и не теряют своих вкусовых качеств.

Чиччёнеддас – нежные пирожные с фруктовой (абрикосовой, вишневой)  или ореховой начинкой.

Саба – сладости, приготовленные из муки, выжатого  винограда, миндаля, сушенного апельсина и сахара.  Имеют характерный черный цвет.