DOMENICO MANCA

Oleificio San Giuliano

Via Carrabuffas, c.p. 56

07041 Alghero (SS)

Tel. 079 977215

Fax. 079 977349

info@sangiuliano.it

L'OLEIFICIO SAN GIULIANO di DOMENICO MANCA era presente in Belarus in occasione della manifestazione "LA SARDEGNA A MINSK

Di seguito una presentazione in russo dell'azienda e dei suoi prodotti portati in degustazione. Per una conoscenza in italiano dell'azienda visita il sito dell'oleificio

САРДИНИЯ – самый древний остров средиземноморья с  одним из наиболее древних  парков оливковых деревьев. Культивирование здесь оливковых деревьев имеет очень богатую историю. Еще 6000 лет назад оливы сажали  по побережью Средиземного моря.           

Благодаря уникальным климатическим условиям масло, полученное из выращенных на острове оливок, несет в себе невероятную целебную силу,  в странах, где традиционно оливковое масло употребляют в пищу снижен уровень раковых , кардиологических, аллергических, желудочно-кишечных заболеваний.   В составе  оливкового масла содержится примерно 60-80 проц. мононенасыщенных жиров, которые помогают снижению в организме количества «плохого» холестерина и сохранению «хорошего» холестерина.. Оливковое масло содержит витамины A,D,K и особенно E.

 Ученые подтверждают - среди других масел, оливковое масло, выделяется наибольшей пользой для организма человека.    Имеющиеся в нем жирные кислоты очень похожи на жиры, входящие в состав материнского молока, поэтому оливковое масло полезно употреблять и детям.

В группу, характеризуемую общим термином “vergine” («чистое»), входит масло, полученное из оливок механическим способом (промывка, выжимание, слив, обработка в центрифуге и фильтрация).

Масло высшей категории этой группы –“ Olio extra vergine di oliva “ (продукт самого первого холодного отжима оливок (оливковый сок), это масло наивысшего качества..). Оно отличается ярко выраженным вкусом плодов, превосходным ароматом и низкой кислотностью (менее 1 %).

Фирма « Сан Джулиано» вырабатывает  оливковое масло высшей категории на протяжении многих лет.  Самые прекрасные  вкусы лета воплотились в  этом уникальном масле отборных сортов оливок:

Olio Extra Vergine Primér -  Оливковое масло экстра-класса получено методом первого холодного прессования из сорта Бозано, сохраняет все полезные вещества и витамины. Зеленый прозрачный цвет, интенсивный насыщенный вкус и прекрасное, немного терпкое, послевкусие. Идеально подходит для диетического питания, а также к блюдам из овощей, рыбы и мяса

Olio Extra Vergine Biologico ( Биологическое) -Элитное сверхчистое диетическое оливковое масло из оливок, собранных без применения механических средств с плантаций, никогда  не обрабатываемых пестицидами и химическими удобрениями. Отжим проводится методом холодного прессования. Это масло для тех, кто заботится о своем здоровье.

Olio Extra Vergine Amabile диетическое оливковое масло экстра-класса. Масло из оливок собранных вручную, поздней осенью в плодородных долинах близ города Альгеро,  масло выделяется изысканным вкусовым букетом с типичным немного древесным и сладковатым привкусом. Изготавливается из сортов Ольяоло, Черазуоло Бозана.

Olio Extra Vergine Fruttato Элитное сверхчистое диетическое оливковое масло из оливок Бьянколилла, Коратино, Бозана.  Отжим проводится сразу после сбора плодов, что придаёт маслу "Фрутатто" изысканный аромат.